Laksa itu sangat sedap..

Ini adalah gambar bertajuk Laksa, dan gerai laksa.

Mengaku orang Kedah, tapi tak minat laksa kedah, amatlah derhaka sekali. Begitu juga the UTARAian yang lain (ada ke camtu) Orang Penang, Perlis, kalau tak suka laksa, cube check genetik, betul-betul, benarkan anda berdarah keutaraan ni? Kawan saya sambung belajaq kat England sana, pun ketagih laksa, tak dak ikan sardin dan ikan kembung, ikan-ikan orang putih pun dia tibai buat laksa, ketagih punya pasai. Itu lah overnya orang-orang fanatik laksa.

Ok, gerai laksa ni namanya Tepian Rimbun Teduh ke camtu la namanya, lokasinya ialah dari Teras Jernang/UKM, nak menghala ke Bangi lama, jalan berbelok dan selekoh, situ ada gerai ni, dulu asalkan ciput je gerai dia.. lama-lama tu diaaaa tengok berapa payung, berapa puluh meja dan kerusi dia letak.. dan pekerja dia pun dekat 10 org, perkhidmatan cekap dan pantas. Dan of course Kedahan. Orang Aloq Setaq. Orang Kedah kalau terrer buat laksa, char keow teow, bihun sup kaler kuning tu, leh dah hidup kat KL, tak payah buat keja lain, jual benda ni ja. Sama macam orang Kelantan, Terengganu duduk KL, jual nasi kerabu, nasi dagang. sedap je, sure penuh kedai. (kat Putrajaya Gate 1 ada kedai Kak Mah nasi dagang, ramainya orang pagi-pagi, jenuh menunggu kalau nak beli)

ok Gerai ni, menu dia cuma laksa dan cendul, ada ABC sempoi2 dan air sirap sajork. tak lebih dari tu, tapi gua kira income dia ratusan ringgit sehari. Kalau time lunch tu, punya ramai umat, termasuk cina-cina dari kilang-kilang sekitar bangi, kena tunggu tepi, ada orang bangun, terus pegi duduk.. siap leh gaduh ni, kalau berebut tempat..eheheh. Pastu kalau ada orang-orang yang sudah abeh makan tu, tapi feeling dok macam dia lepak kat Starbuck dok lama-lama, masa ni ada rasa nak pegi tampor je suruh blah cepat sikit boleh?

Laksa dia mabeles wa cakap lu.. so tak heran la, cina-cina boleh duduk makan, tak cukup satu mangkuk, dan lepas tu siap tapau berbungkus2.. Kekadang pi pukul 5ptg dah abeh lincin lincau dah. Kalau pi belah petang lagi syiokkk sebab kuahnya makin pekat.. walaaaweiiii sedap, sebiji rasa laksa Cik Lela... (cik lela dulu jual laksa juga, malatopsss juga) Gerai ni cuma menjual laksa, dan cendul ABC gak la.. tp ABC simple je bukan special mana, tapiiiii ramainya orang tu tak terjangkau akal fikiran, apelah jual laksa je pun gerai tak pernah kosong. Megik ek.. tengahari buta orang beratur beli laksa.

Masa kita duduk makan kat situ, dalam 1/2 jam katakan, boleh tengok, mula-mula akak ni akan tuang satu bungkus laksa siap rebus dalam bekas laksa tu, (anggaran dalam 2-3kg camtu) dalam masa 1/2 jam kat situ, boleh tengok, lepas 10 minit, dia akan bukak bungkusan baru tambahkan. erkk agak-agak, sehari berapa puluh kilo dia jual, satu bungkus 3 ringgit, kalau 100 dah berapa? kalau 200??

erkk kalau menurut firasat saya. jualannya mesti melebih 300 bungkus/mangkuk. katakan satu meja 2-4 orang, ok, katakan 4 org, dah 4 mangkuk dah, kat situ ada lebih 15 meja, dah berapa tu, tu dalam satu masa tu, dalam satu masa katakan semua yang ada kat situ 20 orang, dan 20 orang x 20 mangkuk, sudah RM60 (utk laksa sahaja, tak termasuk cendol) dan kalau dari 20 org, 3 org tapau pulak ke.. sorang tapau 3 bungkus je.. kencang sehhhh.(kiranya anggaran kasar, untung dia sejam mesti sekitar 100-200 ringgit) huiii kalau dia berniaga dari jam 11pg sampai 5ptg? berapa tuh?? ishkkk pandai pulak aku mengira, ingatkan selama ni pandai berkira je.

Tu la, buat je sedap, sure orang datang walau dari jauh, bebudak opis saya ni sanggup tu, dari Putrajaya, redah ke sana tiap Jumaat nak makan laksa rimbun, pi 3-4 orang, sat lagi hok laki-laki kat sini pakat mengirim beli pulok. Tapi serius... memang sedaplah, pakcik gebu yang non Kedahan, dan bukan peminat laksa pun boleh hirup sampai titisan terakhir, amat kagum. Dia bukan peminat laksa, selalu makan laksa, makan isi-isi je, kang kuah tinggal je, dan biasanya saya amat suka sebab saya akan mengabehkan kuah dia, tetapi kalau kat sini, minta mahap, licin dia sapu.. siap eksen-eksen, "jangan mengharap kuah ni tak abeh, sebab abang nak balun abeh, sedapppp" cissss. Bagi dia ni laksa ke2 terbaik selepas laksa depan petronas Bakar Arang, Sungai Petani.

Lagi satu gerai ialah Gerai Laksa Kak Pah, dari segi rasa, Kak pah no.2 la jatuhnya, gerai rimbun ni no.1, dan gerai kak pah pun camni juga la..ramaiiii orang, menu pun sama, cuma laksa dan cendol saja. tiada yang lain. Kak Pah orang Pendang.. see kayo mokcik ni jual laksa je, tp sama juga, cina-cina keja kilang sekitar bangi tu, berpusu during lunch time. pukul 4.30 sorry beb, nasib baik je dalam beli. padahal Kak Pah ni start jual pukul 11tghari, dan pukul 4-4.30 ptg abeh, dia boleh balik pukul 6 dah boleh tengok sinetron kat tv3 suku nanti bebila kita highlight gerai kak pah pulak, gerai dia betul depan kilang DENSO bangi.



Sooo moral of the story, kat KL ni rajin je, dan belajar masak sedap-sedap, leh kayoooo.. saya tengok banyak anak-anak Kedah yang merantau, menjual laksa, bihun sup, char keow teow hidup senang. Kat putrajaya ada gerai bihun sup utara dekat food court ramai orang, kat cyberjaya ada satu, kat gerai-gerai tepi UNITEN ada satu, tengok periuk sup depa, leh buat kolam renang budak. Hahahah, sambil tengok periuk sup, leh congak, satu satu mangkuk RM3.50, berapa mangkuk sup kalau periuk sup besaq tu??? erkk do your own maths la ek..

sekian cerita makanan kita pada hari ini, jadi jangan la pnut oii ko moskilkan kenapa ko tak kurus-kurus.. sendiri mau ingat la kan....